Une glace au miel ? Oui, et sans sorbetière !
- masalexandre2601
- 30 juil.
- 2 min de lecture
Envie d’un dessert rafraîchissant, original et naturel ? La glace au miel est une merveille simple à préparer, pleine de douceur et sans sucre raffiné. Et le mieux : vous n’avez même pas besoin de sorbetière !
Glace au miel maison (sans sorbetière)
Les ingrédients :
250 ml de crème liquide entière
250 ml de lait
100 g de miel (lavande ou acacia recommandé)
2 jaunes d’œufs
La préparation :
Faites chauffer le lait avec le miel jusqu’à ce qu’il fonde bien.
Fouettez les jaunes d’œufs dans un bol.
Versez doucement le lait chaud sur les œufs en remuant.
Remettez le mélange dans la casserole et chauffez à feu doux jusqu’à ce que ça épaississe légèrement (comme une crème anglaise).
Laissez refroidir, ajoutez la crème liquide.
Versez dans un bac, congelez 4 à 6 h en remuant toutes les 30 min pour éviter les cristaux.
Le miel : l’ingrédient glacé qui change tout
Pas besoin de sucre blanc : ici, le miel joue le rôle principal. En plus de sa douceur naturelle, il apporte des saveurs subtiles selon sa variété, ainsi que des nutriments bénéfiques. Résultat : une glace plus digeste, plus saine… et plus savoureuse.
Quel miel pour quelle glace ?
Miel utilisé | Goût | Idéal pour… |
Lavande | Floral et léger | Une glace délicate et provençale |
Châtaignier | Corsé et boisé | Une version originale, de caractère |
Acacia | Doux et neutre | Une glace très douce et enfantine |
Oranger | Fruité et solaire | Une touche d’été en dessert |
À vos cuillères !
Chez Les Ruchers Sauvages Cantalous, notre miel bio est idéal pour vos recettes glacées : chaque pot contient un trésor à transformer en dessert !
Besoin d’un conseil ou d’un miel particulier ? Écrivez-nous ou passez à la miellerie ! 🍯🍨🐝
